Comer espagueti de centeno te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo y también se ha demostrado que reduce el peso. Este delicioso plato incluye los espaguetis con crujientes avellanas, sabrosas rodajas de calabacín y calabaza dulce.
Espagueti de centeno con avellanas, calabacín y calabaza (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
pan de trigo sarraceno fermentado
Calorías
597
Sirve
2
Ingredientes
- 150 gr de espagueti de centeno
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 150 g de champiñones
- 1 calabacín
- 200 g de carne de calabaza
- 40 g de avellanas (3 cucharadas)
- 100 g de tomates cherry
- 2 cucharadas de pesto vegano
- Sal al gusto
Preparación
- Hervir agua en una cacerola de espagueti. Agregue 1 cucharadita de sal y espagueti, cocínelos de acuerdo con las instrucciones.
- Mientras tanto, corta los champiñones y el calabacín en trozos grandes. Cortar la calabaza en cubitos pequeños. Espolvorear con sal.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande. Cocine los champiñones, el calabacín y la calabaza a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la calabaza esté lo suficientemente suave.
- Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén.
- Agregue tomates a la mitad y avellanas y apague el fuego.
- Agregue el pesto, revuelva bien y sirva.