Esta receta es una versión de pan que generalmente se come en Trinidad. Va bien como acompañamiento de curry o Dahl, o puede usarlo como pan de pita para mojar en hummus.
Ahora Roti (vegano)
- Libre de lácteos
sopa de espinacas crudas vitamix
Calorías
292
Sirve
4
Hora de cocinar
60
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite, más un poco para frotar sobre la masa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua tibia
Preparación
- Coloque los primeros 5 ingredientes en un tazón y mezcle.
- Lentamente incorpore el agua tibia en la harina seca mientras se mezcla.
- Amasar la harina durante 3-5 minutos hasta que esté suave y lisa. Frota un poco de aceite sobre la masa.
- Cubra con un paño húmedo o una toalla de papel.
- Deja que la masa descanse durante 30 minutos.
- Después de que la masa haya descansado, haga 3 bolas con la masa.
- Calienta el Tawa o sartén en el que vas a cocinar tu roti.
- Estirar la masa con un rodillo. No estires la masa, solo volverá a caer en su lugar. Solo rueda. Si la masa se pega, espolvorea un poco de harina seca sobre ella y sobre la superficie.
- Coloque la masa enrollada en el Tawa, tan pronto como vea pequeñas burbujas que se elevan sobre la masa, voltee. Dejar cocinar en el otro lado durante un minuto y luego voltear.
- Tan pronto como el roti comience a hincharse o elevarse, retire un poco el tawa de la llama y sake o coloque el roti directamente sobre la llama, mientras gira y gira.
- Retirar del fuego y cortar en 4 cuartos y servir caliente.