Pudín de azafrán (vegano)

Delicioso y sabroso pudín de chía! Cubierto con mantequilla de almendras dulces, crema de coco y granola.

Pudín de azafrán (vegano)

• Libre de lácteos
• Vegano

sopa de espinacas crudas vitamix

Ingredientes

Para el pudin de chia

• 2 tazas de leche de avena
• 6 cucharadas de semillas de chia
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 cucharada de jarabe de arce

Para la mantequilla de almendras dulces

• 1 taza de almendras
• 1/4 taza de jarabe de arce

Preparación

1. Combina todos los ingredientes para el pudín de chía en un tazón grande.
2. Revuelva bien de vez en cuando durante los primeros 10 minutos, hasta que las semillas hayan comenzado a absorber el líquido.
3. Coloque el budín de chía en la nevera durante la noche o durante al menos 30 minutos.
4. Mezcle las almendras y el jarabe de arce en un procesador de alimentos hasta que alcance una textura de mantequilla de nuez. Cubra con sus ingredientes favoritos: crema de coco, pasas y granola.