¡Esta sopa cremosa de cebolla asada, salvia y frijoles blancos es una sopa perfecta para comenzar tu fiesta navideña o simplemente para mantenerte feliz, saludable y cálido durante el invierno!


Sopa de salvia, cebolla y frijoles blancos (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de filetes de tofu

Calorías

211

Sirve

5

Hora de cocinar

50

Ingredientes

  • 2 libras de cebolla blanca
  • 5 dientes de ajo pelados
  • 2 latas de frijoles blancos
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de salvia picada
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta

Preparación

  1. Precaliente su horno a 400 ° F.
  2. Pela y corta las cebollas en cuartos. Colóquelos en una lata para asar junto con la llovizna de ajo con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
  3. Cocine por 40 minutos.
  4. Hierva el caldo, agregue los frijoles, la leche de almendras y 1 cucharada de salvia.
  5. Lleva el caldo a fuego lento y luego retíralo del fuego.
  6. Una vez que las cebollas estén asadas y suaves, retírelas del horno y colóquelas en una licuadora junto con el caldo y la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté suave.
  7. Agregue el resto de la salvia y sirva con un poco de aceite de oliva o trufa y una ramita de salvia.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 211 # Carbohidratos: 40 g # Grasas: 2 g # Proteína: 12 g # Sodio: 644 mg # Azúcar: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.