¡Esta sopa cremosa de cebolla asada, salvia y frijoles blancos es una sopa perfecta para comenzar tu fiesta navideña o simplemente para mantenerte feliz, saludable y cálido durante el invierno!
Sopa de salvia, cebolla y frijoles blancos (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta de filetes de tofu
Calorías
211
Sirve
5
Hora de cocinar
50
Ingredientes
- 2 libras de cebolla blanca
- 5 dientes de ajo pelados
- 2 latas de frijoles blancos
- 2 tazas de leche de almendras
- 2 tazas de caldo de verduras
- 4 cucharadas de salvia picada
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta
Preparación
- Precaliente su horno a 400 ° F.
- Pela y corta las cebollas en cuartos. Colóquelos en una lata para asar junto con la llovizna de ajo con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
- Cocine por 40 minutos.
- Hierva el caldo, agregue los frijoles, la leche de almendras y 1 cucharada de salvia.
- Lleva el caldo a fuego lento y luego retíralo del fuego.
- Una vez que las cebollas estén asadas y suaves, retírelas del horno y colóquelas en una licuadora junto con el caldo y la sal y la pimienta. Mezclar hasta que esté suave.
- Agregue el resto de la salvia y sirva con un poco de aceite de oliva o trufa y una ramita de salvia.