Dejando de lado las hierbas, hemos cargado nuestro relleno navideño con arándanos secos dulces, el clásico combo de zanahoria y apio, nueces tostadas, pepitas y una taza llena de lentejas verdes para esas ganancias navideñas, ¿sabes? Este clásico al horno es cualquier cosa menos aburrido.


Relleno de romero y tomillo salvia (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

208

Sirve

12

Hora de cocinar

40

Ingredientes

  • 1 hogaza rancia de tu pan favorito
  • 3 tallos de apio grandes, picados
  • 2 zanahorias grandes, picadas
  • 6 champiñones cremini picados
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de tomillo seco o 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1/2 cucharadita de salvia seca, o unas pocas hojas frescas de salvia
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de Parsely picado
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 taza de lentejas verdes cocidas
  • OPCIONAL: 1/4 taza de semillas de calabaza, 1/4 taza de arándanos secos, 1/4 taza de nueces.

Preparación

  1. Corta la hogaza de pan en cubos de 1 × 1 pulgada, no quieres que el pan esté súper fresco, así que si haces esto la noche anterior y lo dejas reposar en la nevera, quedará agradable, rancio y listo para rellenar.
  2. Saltea la cebolla y los champiñones en 1 cucharada de aceite de oliva, dejándolos sudar.
  3. A continuación, agregue su apio picado, zanahorias y ajo picado a la sartén y saltee hasta que estén brillantes y ligeramente suaves.
  4. Rocíe el resto del aceite de oliva sobre su pan y luego agregue todas sus especias, hierbas, verduras salteadas y complementos elegidos.
  5. Agregue 1 taza de caldo de verduras y mezcle todo para obtener todo bien y recubierto.
  6. Coloque esta mezcla de pan / bondad en una cacerola profunda, sartén o recipiente para horno de hierro fundido.
  7. Precaliente su horno a 350 ° F y hornee por 40 minutos o hasta que el pan esté crujiente por fuera pero aún suave en las capas intermedias.
  8. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 208 # Carbohidratos: 27 g # Grasas: 8 g # Proteínas: 7 g # Sodio: 357 mg # Azúcar: 3 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.