Dejando de lado las hierbas, hemos cargado nuestro relleno navideño con arándanos secos dulces, el clásico combo de zanahoria y apio, nueces tostadas, pepitas y una taza llena de lentejas verdes para esas ganancias navideñas, ¿sabes? Este clásico al horno es cualquier cosa menos aburrido.
Relleno de romero y tomillo salvia (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
208
Sirve
12
Hora de cocinar
40
Ingredientes
- 1 hogaza rancia de tu pan favorito
- 3 tallos de apio grandes, picados
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 6 champiñones cremini picados
- 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de tomillo seco o 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de salvia seca, o unas pocas hojas frescas de salvia
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de Parsely picado
- Pimienta negra al gusto
- 1 taza de lentejas verdes cocidas
- OPCIONAL: 1/4 taza de semillas de calabaza, 1/4 taza de arándanos secos, 1/4 taza de nueces.
Preparación
- Corta la hogaza de pan en cubos de 1 × 1 pulgada, no quieres que el pan esté súper fresco, así que si haces esto la noche anterior y lo dejas reposar en la nevera, quedará agradable, rancio y listo para rellenar.
- Saltea la cebolla y los champiñones en 1 cucharada de aceite de oliva, dejándolos sudar.
- A continuación, agregue su apio picado, zanahorias y ajo picado a la sartén y saltee hasta que estén brillantes y ligeramente suaves.
- Rocíe el resto del aceite de oliva sobre su pan y luego agregue todas sus especias, hierbas, verduras salteadas y complementos elegidos.
- Agregue 1 taza de caldo de verduras y mezcle todo para obtener todo bien y recubierto.
- Coloque esta mezcla de pan / bondad en una cacerola profunda, sartén o recipiente para horno de hierro fundido.
- Precaliente su horno a 350 ° F y hornee por 40 minutos o hasta que el pan esté crujiente por fuera pero aún suave en las capas intermedias.
- ¡Disfrutar!