¡Esta mousse es rápida y fácil de hacer y tiene un sabor divino! ¡Sería perfecto como postre especial, o incluso para después de la cena de Navidad!


Mousse de chocolate con caramelo salado (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de queso vegano crudo

Sirve

4-5

Hora de cocinar

5

Ingredientes

Para la mousse:

  • 1 taza de chocolate sin lácteos
  • 1 y 3/4 tazas de aquafaba
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de caramelo salado

Para los ingredientes:

  • Palomitas de maiz
  • Salsa de caramelo salado
  • Crema vegana
  • Galleta vegana

Preparación

  1. Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola pequeña llena de agua, caliéntelo a fuego lento hasta que se derrita.
  2. Permita que el chocolate se enfríe completamente antes de pasar al siguiente paso.
  3. Coloque la aquafaba en un tazón para mezclar y colóquela en alto hasta que quede esponjosa. Puedes usar una batidora de mano. Esto tomará alrededor de 2-4 minutos.
  4. Agregue una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y mezcle hasta obtener picos rígidos. Si puede voltear el tazón y la mezcla está firme, está listo.
  5. Agregue el azúcar y dé una mezcla final hasta que esté espeso y brillante.
  6. Agregue el chocolate frío y el caramelo salado en la mezcla de aquafaba. Sé amable, ya que no quieres desinflar el aire que has creado en la mezcla.
  7. Una vez que esté todo combinado, vierta en sus vasos / cuencos elegidos y colóquelos en el refrigerador para configurar.
  8. Permita que la espuma se seque durante la noche.

Notas

Guarde en el refrigerador cubierto y disfrute en unos días. La mousse se disfruta mejor el día de su fabricación.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 221 # Carbohidratos: 26 g # Grasas: 14 g # Proteínas: 4 g # Sodio: 31 mg # Azúcar: 18 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.