Estas barras de proteína de chocolate de caramelo salado veganas crudas son una barra que realmente quieres hacer. ¡Son sin gluten, sin azúcar refinada y llenos de proteínas!
Barra de proteína de caramelo salado (vegano, crudo, sin gluten, sin azúcar refinada)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 3/4 taza de proteína vegana en polvo
- 1/8 taza de almendras molidas
- 2 cucharadas de cacao en polvo (o cacao sin azúcar)
- 1 cucharada de harina de coco
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla de maní
- 3 cucharadas de jarabe de fruta bajo en calorías
- 1 cucharada de aceite de coco virgen extra, derretido
- 1 cucharada de jarabe o saborizante de caramelo salado sin azúcar
- 3 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
- 1/8 taza de chocolate sin lácteos
- 1 cucharadita de aceite de coco virgen extra
Preparación
- Forre una bandeja de pan mediana-grande con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine proteína en polvo, almendras, harina de coco y cacao en polvo. Revuelva hasta que esté bien mezclado y reserve.
- Agregue la mantequilla de nuez, el jarabe, el aceite de coco derretido y el caramelo salado. Revuelva suavemente hasta que esté bien combinado.
- Agregue una cucharada de leche a la vez, hasta que la mezcla forme una textura de masa desmenuzada. La masa debe estar húmeda, pero ligeramente desmenuzable.
- Presione la mezcla en la sartén preparada con las manos ligeramente húmedas. Aplane tanto como pueda.
- En un tazón pequeño apto para microondas, derrita el chocolate y el aceite de coco juntos, de 10 a 30 segundos, en incrementos, hasta que el chocolate se derrita.
- Vierta el chocolate derretido sobre la base y colóquelo en el congelador durante 30 minutos, o en el refrigerador durante al menos 1 hora para que fragüe. Levante el papel de pergamino de la sartén y córtelo en 8 barras.
- Guarde las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas y en el congelador bien envuelto por hasta 3 meses.