Tarta de Snickers de Caramelo Salado (Vegano)

Esta tarta tiene tres capas de sabores deliciosos que se funden en una versión gourmet de una barra Snickers: es un bocado de pura decadencia. La corteza salada de maní está cubierta con un caramelo espeso y salado pegajoso que ha sido tachonado con maní y luego cubierto con una capa cremosa de chocolate de maní en la parte superior.


Tarta de Snickers de Caramelo Salado (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

8-10

Hora de cocinar

48

Ingredientes

Para la corteza:

  • 3/4 taza de maní tostado sin sal
  • 1 taza de harina de espelta blanca
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de coco, frío
  • 2-3 cucharadas de agua helada


relleno de crema de frambuesa para bombones

Para el llenado:

  • 1/2 taza de anacardos, hervidos en agua durante 20 minutos o remojados durante la noche, escurridos
  • 3/4 taza de dátiles, remojados en agua hirviendo durante 10 minutos, escurridos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada de mantequilla de maní sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua hirviendo
  • 1/2 taza de maní tostado sin sal

Para la cobertura:

  • 2 cucharadas de mantequilla de maní sin sal
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
receta de arveja amarilla dividida vegana

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F y cubra y engrase una lata de tarta de 8 pulgadas con aceite de coco.
  2. Comience la corteza colocando los cacahuetes, la harina de espelta, el azúcar de coco y la sal en un procesador de alimentos y mézclelos para formar una comida. Debería parecerse un poco a harina gruesa. Agregue el aceite de coco y procese para combinar.
  3. Comience agregando 2 cucharadas de agua fría mientras el procesador de alimentos está funcionando y deje que se combine con la masa. Agregue más si es necesario. Está buscando una masa que pueda mantenerse unida y mantener su forma cuando la presiona con los dedos. Con los dedos, presione uniformemente la masa en la lata de tarta forrada.
  4. Pinche todo con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire y hornee en el horno durante 16-18 minutos. Debe ser ligeramente dorado y oler a maní tostado.
  5. Déjalo enfriar un poco mientras haces el relleno. Para el relleno, agregue los anacardos, dátiles, vainilla, mantequilla de maní y sal empapados a un procesador de alimentos.
  6. Mezclarlos para formar una pasta espesa. Deberá agregar agua hirviendo a la pasta mientras se mezcla para ayudar a diluirla un poco. La cantidad de agua que agregue dependerá de cuán suaves sean sus fechas para empezar.
  7. Agregue 1 cucharada a la vez hasta que el caramelo esté espeso, cremoso y pueda mantener su forma. Pulso en los cacahuetes para combinar.
  8. Extienda esto uniformemente sobre la corteza y colóquelo en el refrigerador mientras prepara la cobertura de chocolate.
  9. Agregue todos los ingredientes de cobertura a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y mezcle hasta que todo se derrita. Vierte esto sobre la capa de caramelo. Coloque el pastel en el congelador para configurar durante 1 hora.
  10. Cúbralo con cacahuetes picados y espolvorea con polvo de cacao.