En lugar de mantequilla o equilibrio de la tierra, estas galletas se hacen con aceite de coco y leche de coco, lo que las hace masticables y simplemente deliciosas. Son simples, dulces y con sabor a chocolate. Así que respire profundamente y coma una galleta o dos, lenta y atentamente.
Galletas de chispas de chocolate saladas (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
218
Sirve
24
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco, sólido
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar de caña
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de leche de coco entera
- 1/4 taza de compota de manzana
- 2 tazas de chocolate negro picado
- Sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Revuelva y reserve.
- En un tazón grande para mezclar, bata el aceite de coco, los azúcares y el extracto de vainilla. Agregue la leche de coco y el puré de manzana y bata hasta que esté bien combinado.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle hasta combinarlos en una masa. Agregue 1 3/4 taza de chocolate picado.
- Saca 2 cucharadas de galletas del tamaño de una pulgada, en la bandeja preparada. Presione los trozos de chocolate restantes sobre la parte superior de cada galleta. Coloque la sartén de galletas en la nevera durante 5-10 minutos.
- Hornee galletas refrigeradas durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.