Nunca he comido fresas con crema batida en Navidad, pero solía comerlas cuando era niño y me encantaban. Sin embargo, creo que es una gran idea para un postre de Navidad y probablemente sea mucho más saludable que otras opciones de postres. El problema es que la crema batida disponible hoy en día no es como la crema batida que nuestras madres y abuelas preparaban cuando éramos pequeños ... ahora es un alimento muy procesado, carente de nutrientes y lleno de grasa y azúcar. Además, ya no consumo productos lácteos, así que decidí hacer esta receta más saludable y también adecuada para intolerantes a la lactosa y veganos, como yo .:)


Papá Noel Fresas (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Corazón saludable
  • Vegana cruda
  • Vegano
  • Vitamina C
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Ingredientes

  • 2 tazas de fresas frescas
  • 1/2 taza de anacardos remojados
  • 2 cucharadas de agua, más más si es necesario
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 3 cucharadas de néctar de agave
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de aceite de coco derretido
  • Una pizca de sal


Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes para la crema de limón hasta que quede suave. Déjelo enfriar en el refrigerador durante aproximadamente dos horas.
  2. Enjuague las fresas y corte el extremo frondoso de cada fresa para que se pongan de pie de manera uniforme. Luego la punta para hacer un pequeño sombrero.
  3. Coloque la crema de limón en una bolsa de inmersión y agregue una pequeña cantidad de la mezcla a la parte superior de la fresa para hacer la cara y coloque la parte superior que cortó nuevamente.
  4. Coloca un par de puntos en el cuerpo de fresa para botones y otro punto de crema en la parte superior del sombrero para hacer un pompón.
  5. Finalmente, coloque dos semillas de sésamo negro en la 'cara' para los ojos.
  6. Sirva de inmediato o si no los come de inmediato, guárdelos en el refrigerador para mantenerlos fríos.