Si está buscando una receta vegana de comida con los dedos para su próxima cena o aperitivo de fin de semana, ha venido al lugar correcto. Estos rollos de salchicha vegana son fáciles de hacer, y el sabor recuerda mucho a lo real. El relleno incluye gluten vital de trigo, con varias especias frescas agregadas para simular el verdadero sabor de la salchicha. Los rollos salen del horno súper crujientes, y el olor que llena la cocina hace que sea difícil esperar hasta que estén lo suficientemente fríos para comer. Independientemente de si los disfrutas bañados en salsa o no, no te decepcionarán.
Rollos de salchicha (veganos)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
Cerca de 32 rollos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de champiñones cortados en cubitos
- 1 cucharadita de orégano fresco, picado
- 1/2 cucharadita de romero fresco, picado
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3/4 taza de frijoles pintos, machacados
- 1/2 taza de gluten vital de trigo
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 1 receta de hojaldre vegano
- 1-2 cucharadas de agua o leche de origen vegetal sin azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Calienta aceite en una sartén.
- Coloque la cebolla en la sartén y saltee durante 5 minutos a fuego medio, o hasta que esté transparente.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por 1 minuto.
- Agregue champiñones y especias y cocine por otros 5 minutos, o hasta que no quede líquido en la sartén. Una vez hecho esto, retire la sartén del fuego y deje enfriar durante 20 minutos.
- Agregue el resto de los ingredientes a la mezcla de champiñones y mezcle durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que la mezcla comience a estirarse.
- Estirar la masa y cortar en rectángulos de 5x10 pulgadas. Extienda 1/8 de la mezcla de gluten de trigo en la mitad del rectángulo, a lo largo. Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno.
- Moje los bordes de la masa y doble el lado vacío sobre el relleno. Con un tenedor, selle los bordes presionando el tenedor en la masa. Cortar la masa rellena en 4 rollos. Moje la parte superior de cada rollo con leche o agua y espolvoree con semillas de sésamo.
- Repita el llenado de la masa restante como se describe anteriormente. Coloque los rollos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee por 20 a 25 minutos, o hasta que los rollos se doren.