Brunch acaba de hacer un cambio de imagen. He estado experimentando con harina de garbanzo como sustituto de huevo. Además de ser excelente para empanar chuletas de tofu y tempeh, la harina de garbanzos es excelente para crepes dulces y salados. Ahora, lo más nuevo que llegó a mi cocina: la lucha. No digo que esto sea como 'huevos', pero es un sustituto divertido del tofu para un brunch dominical sin soya. Me gusta servir la revuelta con tomates, aguacates y cebollín fresco.
Harina de garbanzos revueltos (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
Calorías
122
Sirve
1
Ingredientes
- 1/4 taza de harina de garbanzos
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de mantequilla vegana
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcle la harina de garbanzos y el agua.
- Calienta la mantequilla vegana en una sartén antiadherente y vierte la mezcla revuelta. Déjalo reposar por un minuto hasta que se vea congelado. Usa una espátula pequeña para empujar la mezcla hasta que parezca una mezcla, rompiéndola a medida que avanzas.
- Sazone con sal y pimienta recién molida. ¡Disfrutar!