Este pastel es perfecto para una cena de domingo, o simplemente como una comida reconfortante para cualquier noche para calentarte cuando hace frío afuera. Se combinan perfectamente con puré de papas cremoso, vegetales verdes y trincheras de ricas salsas.


Seitan Steak and Mushroom Pie (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de hamburguesa vegetariana con hongos shiitake

Hora de cocinar

40

Ingredientes

  • 3 tazas de filetes de seitán picados
  • 2 cebollas marrones (picadas)
  • 1 1/2 tazas de champiñones (cortados por la mitad)
  • 2 cucharadas de harina normal / harina de maíz
  • 1 cucharada de romero seco (o fresco, sin tallos)
  • 1 cucharada de tomillo seco (o fresco, sin tallos)
  • 1 hoja de laurel grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (para freír)
  • 1 cucharada de salsa de hongos (o salsa vegana de worcestershire)
  • 1 1/4 taza de caldo de verduras (incluye 1 cucharadita de salsa de cebolla en polvo)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Masa quebrada para revestir una lata de 8-9 pulgadas
  • 2 cucharadas de leche de soja para cepillar

Preparación

  1. Comience precalentando el horno a 350 ° F y dorando el seitán en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Luego agregue los champiñones y la cebolla, cocinando a fuego medio hasta que las cebollas se ablanden.
  2. Agregue la harina y las hierbas, la hoja de laurel y la sal y la pimienta y mezcle bien. Agregue la salsa de champiñones y el caldo. Baje el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos más o menos.
  3. Mientras la mezcla de seitán se cuece a fuego lento, extienda su masa de masa quebrada y forre su molde para pastel, tamizando un poco de harina en el molde de antemano para evitar que se pegue.
  4. Coloque la mezcla en el molde para pastel y luego cubra con la masa restante. Haga algunos cortes en la parte superior del pastel para permitir que escape el vapor, y presione los bordes hacia abajo con un tenedor. Cepille ligeramente la parte superior con leche de soja.
  5. Hornee el pastel a 350 ° F durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado.
  6. Sirva con sus papas y verduras favoritas de su elección, junto con mucha salsa espesa.