¡Prepárate para el mejor martes de tacos con este seitán tacos al pastor carnoso a base de plantas! Seitan se marina en una mezcla picante, picante y sabrosa de piña, cebolla y especias y luego se asa a la parrilla hasta que quede crujiente por los bordes. ¡Sirve en tortillas de maíz con abundante guacamole, pico y cilantro fresco! Estos tacos seitan impresionarán a todos en la cena, ¡incluso a los omnívoros!
Seitan Tacos al Pastor (Vegan)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Vegano
Ingredientes
Para la marinada:
- 1 o más libras de seitán
- 2 tazas de trozos de piña fresca
- 1 cebolla blanca cortada en cubitos
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de chipotle o cayena en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Jugo o 1 lima
- Cilantro picado
- Unas gotas de humo líquido (opcional)
Para servir:
- Tortillas de maiz
- Pico de gallo
- Guacamole
Preparación
- Licúa la piña y la cebolla y luego agrega el resto de los ingredientes. Tendrás una suspensión especiada especial lista para marinar.
- Remoje las tiras de seitán o los filetes pequeños durante un máximo de dos días, pero durante al menos uno. Luego póngalos en brochetas con trozos adicionales de piña y cebolla (importantes para la humedad) y asarlos a fuego alto durante unos 10 minutos más o menos, girando como mejor le parezca.
- Cuando terminen, pique el seitán, la piña y la cebolla en trozos pequeños. Sirva sobre tortillas de maíz a la parrilla con cebolla finamente picada y cilantro.