¡Prepárate para el mejor martes de tacos con este seitán tacos al pastor carnoso a base de plantas! Seitan se marina en una mezcla picante, picante y sabrosa de piña, cebolla y especias y luego se asa a la parrilla hasta que quede crujiente por los bordes. ¡Sirve en tortillas de maíz con abundante guacamole, pico y cilantro fresco! Estos tacos seitan impresionarán a todos en la cena, ¡incluso a los omnívoros!


Seitan Tacos al Pastor (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegano

Ingredientes

Para la marinada:

  • 1 o más libras de seitán
  • 2 tazas de trozos de piña fresca
  • 1 cebolla blanca cortada en cubitos
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de chipotle o cayena en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Jugo o 1 lima
  • Cilantro picado
  • Unas gotas de humo líquido (opcional)

Para servir:

  • Tortillas de maiz
  • Pico de gallo
  • Guacamole

Preparación

  1. Licúa la piña y la cebolla y luego agrega el resto de los ingredientes. Tendrás una suspensión especiada especial lista para marinar.
  2. Remoje las tiras de seitán o los filetes pequeños durante un máximo de dos días, pero durante al menos uno. Luego póngalos en brochetas con trozos adicionales de piña y cebolla (importantes para la humedad) y asarlos a fuego alto durante unos 10 minutos más o menos, girando como mejor le parezca.
  3. Cuando terminen, pique el seitán, la piña y la cebolla en trozos pequeños. Sirva sobre tortillas de maíz a la parrilla con cebolla finamente picada y cilantro.