Si anhelas el queso, debes probar esta receta vegana de queso de marañón. ¡Es perfecto para sándwiches, galletas saladas y otras delicias cursi! También es súper simple y se puede batir en menos de una hora. ¡Puedes cortarlo, rallarlo y derretirlo! Este queso de anacardo no solo es delicioso, sino que también es libre de aceite, de soya y está hecho de siete ingredientes totalmente naturales.


Anacardo rebanado (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Queso a base de nuez
  • Soy Free
  • Vegano
son pakoras sin gluten

Ingredientes

  • 1/3 taza de anacardos crudos (remojados durante la noche en una taza de agua)
  • 1 cucharada colmada + 1,5 cucharaditas de levadura nutricional
  • 1 diente de ajo (no quieres que sea un queso de ajo)
  • 1.5 cucharaditas de almidón de su elección (Tapioca / Arrowroot / Corn)
  • 1,5 cucharaditas de agar agar en polvo
  • 1 cucharada + 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 taza +1/2 taza de agua
  • Sal al gusto


Preparación

  1. En una cacerola, mezcle agar agar en 1/2 taza de agua. Mantener a un lado
  2. Deseche el agua de los anacardos. Enjuagarlos muy bien. Agregue anacardos a un procesador de alimentos con levadura nutricional, ajo, almidón, sal, jugo de limón y 1/2 taza de agua. Haga una pasta muy muy suave.
  3. Agregue la pasta de anacardo a la mezcla de agar agar.
  4. Lleve esto a ebullición a fuego medio bajo hasta que forme una consistencia espesa de masa para panqueques.
  5. Transfiera rápidamente a moldes. Esta cantidad hace un molde completo y otros 1/2 quesos veganos de tamaño molde.
  6. Refrigera por una hora. ¡Retire con cuidado del molde y disfrute su queso de anacardo!
La consistencia será la del tofu de seda (una consistencia de gelatina dura)

Notas

Puede agregar una pizca de cúrcuma para obtener un color amarillo intenso. Prueba el sabor de la pasta de anacardo. Si le gusta que sea más picante, no dude en aumentar la cantidad de jugo de limón. Será una consistencia de pensar 'gelatina'. No tan firme como el queso normal. Sin embargo, puedes sostener y rallar a través de un rallador. La mía se volvió un poco blanda. Sin embargo, logró pasar por el tamiz sin embargo. Sabe excelente con galletas saladas

Información nutricional

Calorías totales: 325 # Carbohidratos totales: 22 g # Grasas totales: 20 g # Proteínas totales: 13 g # Sodio total: 323 g # Azúcar total: 1 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.