Dulce y ligeramente picante, abundante y delicioso, ¡este sándwich descuidado está aprobado por marido, niño y carnívoro! La ensalada de col fácil es el contraste refrescante perfecto para la salsa BBQ. Se une rápida y fácilmente. ¡Vas a querer segundos! La salsa BBQ es un poco dulce y un poco de equilibrio de calor perfectamente en esta salsa de licuadora fácil. ¡Te hará querer untar todo en salsa BBQ!
Sándwiches de garbanzos asados a la parrilla (veganos)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
Sirve
8
Ingredientes
Para la salsa de barbacoa dulce y picante:
- 6 onzas (170 g) de pasta de tomate
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre de manzana
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre balsámico
- 3 cucharadas (60 g) de jarabe de arce puro
- 1-2 pimientos chipotle en adobo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/2 taza (120 ml) de agua, para diluir o más según sea necesario
pastel de carne vegano tvp
Para el Cheater Vegan Coleslaw:
- 1/2 taza (85 g) de mayonesa a base de plantas
- 2 cucharadas (28 ml) de vinagre de manzana
- 1 cucharada (20 g) de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 1/4 cucharadita de sal de apio
- 1 paquete (14 onzas o 390 g) de mezcla de ensalada de col comprada en la tienda
- 1 cucharada (1 g) de cilantro fresco picado (opcional)
Para los sándwiches de barbacoa de garbanzos y piña:
- 1 receta de salsa de barbacoa dulce y picante (página 165)
- 2 latas (15 onzas, o 425 g cada una) de garbanzos, enjuagados y escurridos (o 3 tazas (492 g) de garbanzos cocidos)
- 1/4 cebolla roja, cortada en cubitos
- 1 lata (15 onzas, o 425 g) de piña triturada, escurrida
- 1/4 taza (4 g) de cilantro fresco picado
- 8 bollos de hamburguesa (sin gluten, si lo desea)
- 1 receta Cheater Vegan Rodajas de col en vinagre (opcional)
Preparación
Para hacer los sándwiches de garbanzos con barbacoa descuidada:
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora; usa 2 chiles chipotle si te gusta más picante. Puré hasta que esté suave.
- Transfiera la salsa a una olla a fuego medio-alto y hierva y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que espese, o hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Cuando la salsa de barbacoa dulce y picante se haya cocinado a fuego lento y se haya espesado a su gusto, agregue la mezcla de garbanzos y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos para calentar.
- Para servir, saque algunos de los garbanzos a la barbacoa en un bollo. Cubra con el Cheater Vegan Coleslaw y pepinillos en rodajas, si lo desea. Devorar.
Para hacer la ensalada de col vegana del tramposo:
- En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el vinagre de manzana, el jarabe de arce, la mostaza amarilla y la sal de apio. Agregue la mezcla de ensalada de col y revuelva bien hasta que todo esté bien cubierto.
- Refrigere hasta que esté listo para su uso. Espolvorea cilantro fresco, si lo usas, para decorar justo antes de servir.
Hacer sándwiches de barbacoa de garbanzos y piña:
Prepare la salsa de barbacoa dulce y picante. Mientras se cocina, agregue una lata de garbanzos a un tazón grande para mezclar. Mash los garbanzos con un machacador de papas o un tenedor. Agregue la otra lata de garbanzos, cebolla, piña y cilantro.Notas
Si tiene a sus hijos en la cocina, pídales que mezclen los ingredientes de la ensalada de col y hagan puré los garbanzos. La salsa de barbacoa dulce y picante y la ensalada de col vegana Cheater se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. ¡Cuando esté listo para comer, esta comida puede estar lista en unos 15 minutos!