Dulce y ligeramente picante, abundante y delicioso, ¡este sándwich descuidado está aprobado por marido, niño y carnívoro! La ensalada de col fácil es el contraste refrescante perfecto para la salsa BBQ. Se une rápida y fácilmente. ¡Vas a querer segundos! La salsa BBQ es un poco dulce y un poco de equilibrio de calor perfectamente en esta salsa de licuadora fácil. ¡Te hará querer untar todo en salsa BBQ!


Sándwiches de garbanzos asados ​​a la parrilla (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína

Sirve

8

Ingredientes

Para la salsa de barbacoa dulce y picante:

  • 6 onzas (170 g) de pasta de tomate
  • 1/4 taza (60 ml) de vinagre de manzana
  • 1/4 taza (60 ml) de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas (60 g) de jarabe de arce puro
  • 1-2 pimientos chipotle en adobo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1/2 taza (120 ml) de agua, para diluir o más según sea necesario
pastel de carne vegano tvp

Para el Cheater Vegan Coleslaw:

  • 1/2 taza (85 g) de mayonesa a base de plantas
  • 2 cucharadas (28 ml) de vinagre de manzana
  • 1 cucharada (20 g) de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla
  • 1/4 cucharadita de sal de apio
  • 1 paquete (14 onzas o 390 g) de mezcla de ensalada de col comprada en la tienda
  • 1 cucharada (1 g) de cilantro fresco picado (opcional)

Para los sándwiches de barbacoa de garbanzos y piña:

  • 1 receta de salsa de barbacoa dulce y picante (página 165)
  • 2 latas (15 onzas, o 425 g cada una) de garbanzos, enjuagados y escurridos (o 3 tazas (492 g) de garbanzos cocidos)
  • 1/4 cebolla roja, cortada en cubitos
  • 1 lata (15 onzas, o 425 g) de piña triturada, escurrida
  • 1/4 taza (4 g) de cilantro fresco picado
  • 8 bollos de hamburguesa (sin gluten, si lo desea)
  • 1 receta Cheater Vegan Rodajas de col en vinagre (opcional)

Preparación

Para hacer los sándwiches de garbanzos con barbacoa descuidada:

  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora; usa 2 chiles chipotle si te gusta más picante. Puré hasta que esté suave.
  2. Transfiera la salsa a una olla a fuego medio-alto y hierva y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que espese, o hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Cuando la salsa de barbacoa dulce y picante se haya cocinado a fuego lento y se haya espesado a su gusto, agregue la mezcla de garbanzos y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos para calentar.
  4. Para servir, saque algunos de los garbanzos a la barbacoa en un bollo. Cubra con el Cheater Vegan Coleslaw y pepinillos en rodajas, si lo desea. Devorar.

Para hacer la ensalada de col vegana del tramposo:

  1. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el vinagre de manzana, el jarabe de arce, la mostaza amarilla y la sal de apio. Agregue la mezcla de ensalada de col y revuelva bien hasta que todo esté bien cubierto.
  2. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Espolvorea cilantro fresco, si lo usas, para decorar justo antes de servir.

Hacer sándwiches de barbacoa de garbanzos y piña:

Prepare la salsa de barbacoa dulce y picante. Mientras se cocina, agregue una lata de garbanzos a un tazón grande para mezclar. Mash los garbanzos con un machacador de papas o un tenedor. Agregue la otra lata de garbanzos, cebolla, piña y cilantro.

Notas

Si tiene a sus hijos en la cocina, pídales que mezclen los ingredientes de la ensalada de col y hagan puré los garbanzos. La salsa de barbacoa dulce y picante y la ensalada de col vegana Cheater se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. ¡Cuando esté listo para comer, esta comida puede estar lista en unos 15 minutos!