Un sabroso aperitivo o merienda vegana con un toque mediterráneo; puré de papas con pesto de tomate vegano secado al sol. Este pesto tiene algunos ingredientes simples que tienen mucho sabor. Ya sea que esté preparándolos para un refrigerio sabroso o como aperitivo de fiesta, habrá personas que regresarán por más.
Papas Rotas Con Pesto De Tomate Secado Al Sol (Vegano, Sin Granos)
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Soy Free
- Vegano
Hora de cocinar
40
Ingredientes
- 1/2 taza de pesto de tomate secado al sol
- 1.5 libras de papas doradas pequeñas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Albahaca fresca, para cubrir (opcional)
Preparación
- Prepare el pesto de tomate secado al sol según las instrucciones. Dejar de lado.
- Precaliente el horno a 450 ° F.
- Coloque las papas en una olla grande. Cubrir con agua y colocar en la estufa. Lleve el agua a ebullición y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurra las papas y reserve hasta que estén lo suficientemente frías como para manejar. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear. Usando un triturador de papas o un tenedor, aplasta cuidadosamente cada papa hasta que quede plana. Rocíe aceite de oliva y ajo en polvo sobre las papas. Hornee por 20 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar del horno y espolvorear con sal.
- Transfiera las papas a un plato para servir y rocíe con pesto de tomate secado al sol. Cubra con albahaca adicional y sirva.