El sabor de esta galleta me recuerda a los pequeños trozos y tiras de masa que quedaban cuando mi mamá horneaba un pastel. Espolvorea los trozos con canela y azúcar y los hornea hasta que estén crujientes. Gruesas y suaves, estas galletas combinan muy bien con el té.
Snickerdoodles (Vegano)
- Vegano
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Sirve
18 galletas
Ingredientes
- 2 3/4 tazas de harina integral de hojaldre
- 3 cucharaditas Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharadita stevia en polvo
- 2 cucharadas. sustituto de huevo + 6 cucharadas. agua (batir hasta que esté suave)
- 3/4 taza de aceite de coco, suavizado
- 1/4 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar de arce
- 1/4 taza de azúcar para lijar
- 2 cucharaditas mezcla de especias (o solo canela)
Preparación
- Precaliente el horno a 400F y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la stevia. Dejar de lado.
- En un tazón más pequeño, mezcle el sustituto de huevo / agua con la compota de manzana, el aceite de coco y el azúcar de arce. Viértalo en la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado; esto hace una masa de galleta muy espesa.
- Forme trozos de masa en bolas de 1 1/4 ″ y luego enrolle la mezcla de canela y azúcar. Colocar en bandejas para hornear. Con un vaso de fondo plano, presione suavemente las galletas ligeramente para aplanarlas.
- Hornee durante 8-10 minutos, girando los moldes a la mitad. Dejar enfriar sobre rejillas de alambre.