El chocolate crudo de tres ingredientes encapsula pegajoso caramelo de dátiles casero, cacahuetes y un centro de helado de plátano fresco y congelado en esta receta. Estas picaduras frías de barra de caramelo son fáciles de armar y no durarán mucho en su hogar. ¡Son demasiado buenos para resistir!


Snickers Mordidas de plátano (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Soy Free
  • Vegano

Ingredientes

Para los bares:

  • 2 plátanos grandes, pelados
  • 1/3 de taza de maní tostado, triturado (use maní de la jungla para hacer snickers completamente crudos)

Para el caramelo:

  • 15 sa menudo fechas de Medjool
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharada de aceite de coco sin refinar
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
pastel de ruibarbo de fresa vegano

Para el chocolate:

  • 1/2 taza de aceite de coco sin refinar derretido
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de néctar de coco o jarabe de arce

Preparación

Para hacer el caramelo:

  1. Comience cubriendo sus fechas con agua caliente, dejándolas en remojo mientras recolecta y mide sus otros ingredientes (aproximadamente 5 minutos).
  2. Coloque la mantequilla de almendras, el aceite de coco derretido, la leche de almendras, la sal y la vainilla en su procesador de alimentos.
  3. Escurra las fechas en un colador, presionando suavemente para eliminar el exceso de agua.
  4. Agregue las fechas empapadas a su procesador de alimentos con el resto de los ingredientes. Procese hasta que esté completamente suave, deteniendo la máquina para raspar los lados según sea necesario.

Para hacer el chocolate:

  1. Derrita suavemente el aceite de coco a fuego lento y agregue el cacao y el néctar de coco, batiendo hasta que quede suave. Verter en un recipiente hondo.

Para hacer el helado de plátano y montar las picaduras:

  1. Puede cortarlos en rodajas gruesas para mordiscos, o hacer rectángulos de 2 pulgadas cortando una tira delgada a lo largo de la parte superior e inferior, luego cortar en tercios para 'barras'. Coloque las rebanadas gruesas o rectángulos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  2. Agregue una cucharadita de caramelo a cada plátano y espolvoree maní molido encima. Presione hacia abajo suavemente para que se peguen en el caramelo. Ahora coloque la sartén en el congelador durante aproximadamente una hora.
  3. Saque sus picaduras de caramelo de plátano ahora congeladas y sumérjalas en el jarabe de chocolate, y enróllelas para cubrirlas uniformemente, o simplemente sumerja la mitad inferior y rocíe el chocolate encima. Vuelva a colocarlos en el papel de pergamino, colóquelos en el congelador y guárdelos hasta que estén listos para comer. Puede repetir el proceso de inmersión después de 10 minutos si desea una cáscara de chocolate más gruesa.

Información nutricional

Calorías totales: 3114 # Carbohidratos totales: 429 g # Grasas totales: 159 g # Proteínas totales: 36 g # Sodio total: 155 g # Azúcar total: 324 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.