¡Lo fabuloso de estas cookies lo es todo! Son rápidos, fáciles, contienen ingredientes mínimos, pasos mínimos, ese magnífico color, un suave sabor a matcha, toneladas de chocolate, sin lácteos ni huevos, perf para cualquier estación, mantecoso suave y el sueño de los amantes del matcha.


Galletas de chispas de chocolate matcha al horno suaves (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de té Matcha
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar de caña
  • 3/4 taza de mantequilla vegana, derretida, enfriada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharada de huevo vegano mezclado con 5 cucharadas de leche de almendras
  • 2/3 taza de chispas de chocolate negro


Preparación

  1. Precaliente el horno a 325ºF.
  2. Engrase las bandejas para hornear o forre con papel pergamino.
  3. Tamizar la harina, el matcha, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Batir el azúcar y la mantequilla vegana en un tazón grande usando una batidora eléctrica o de pie hasta que se mezclen; batir en extracto de vainilla, mezcla de huevo vegano hasta que esté ligero y cremoso.
  4. Mezcle la mezcla de harina con la mantequilla hasta que la masa se mezcle; doblar en chocolate blanco.
  5. Coloque la masa para galletas, 1-2 cucharadas colmadas por galleta, en la bandeja para hornear preparada con una separación de 2 a 3 pulgadas.
  6. Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  7. Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 3 minutos y luego transfiéralas a la rejilla para que se enfríen completamente.