Los fideos Somen son fideos japoneses blancos muy finos hechos de harina de trigo y generalmente se sirven fríos. Como lo demuestra esta receta, es muy fácil preparar una comida deliciosa y abundante con fideos Somen como base. Este tazón Somen contiene un caldo salado y dulce con salsa de soja y jarabe de arce, aderezos refrescantes de algas y muchas guarniciones, incluidos pepinos en rodajas, kimchi, cebolletas y nueces. Ñam!
Fideos Somen Con Aderezo Nori (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
Sirve
2
Ingredientes
Para los fideos:
- 2 paquetes de 9.5 onzas de fideos somen, cocinados de acuerdo con las instrucciones del paquete
pescado gefilte vegetariano
Para la salsa
- 2-3 cucharadas de salsa de soya o tamarin
- 2-3 cucharadas de vinagre de arroz o mirin
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Un chorrito de jarabe de arce, opcional (solo por gusto)
cabeza de coliflor asada vegana
Para el aderezo de algas:
- 2 hojas de nori / algas, trituradas a mano
- 2-3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
Para coberturas:
- Pepinos en rodajas
- Kimchi o repollo rallado
- 2-3 cebolletas, en rodajas finas
- semillas de sésamo
- Nueces, como cacahuetes triturados o anacardos
- Zanahorias, fósforos
Preparación
- Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mezcle los ingredientes para la salsa y reserve. Mezcle los ingredientes para el aderezo de algas y reserve.
- Divide los fideos en dos tazones. Vierta la salsa y decore con los ingredientes deseados. Servir.