Galletas de calabaza con pasas y especias (veganas)

Estas galletas de pasas de calabaza con especias son perfectas para los meses de otoño e invierno con la calabaza, la mejor combinación de canela y pimienta de Jamaica y la mejor parte es ... son bastante saludables sin tener un sabor 'saludable'. ¡Galletas especiadas de calabaza que huelen y saben divinas!


Galletas de calabaza con pasas y especias (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
tocino vegano sin gluten

Sirve

18

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 taza de harina de espelta
  • 2/3 tazas de avena
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 3/4 taza de azúcar cruda
  • 1/2 taza de puré de calabaza en lata
  • 1/3 taza de aceite de canola orgánico
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 taza de pasas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350ºF.
  2. En un tazón mediano, combine la harina de espelta, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta de Jamaica.
  3. En un tazón grande combine el azúcar cruda, el puré de calabaza, el aceite de canola, el jarabe de arce y la vainilla.
  4. Agregue los ingredientes secos al tazón grande con el puré de calabaza y revuelva solo para combinar.
  5. Agregue las pasas.
  6. Use una pequeña bola de helado para dejar caer la masa sobre una bandeja para hornear de piedra (o use papel pergamino) espaciando cada galleta a una pulgada de distancia.
  7. Aplane cada galleta ligeramente.
  8. Hornee hasta que las galletas se doren por los bordes y ya no estén pegajosas en la parte superior durante unos 17-20 minutos.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla.