Estos nachos cargados son una merienda llena de proteínas y sabrosa. En esta receta, el tofu, los frijoles negros, el aguacate, los pimientos picantes y la salsa se apilan en una cama de crujientes nachos. Rápido y fácil de hacer, este plato es un aperitivo perfecto para la fiesta del día del juego o incluso un plato de desayuno sabroso y gratificante.
Nachos cargados picantes (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
6-8
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 1 chile serrano
- 3 dientes de ajo
- 1 / 2-1 cucharadita de sal
- 1 bloque de 15 onzas de tofu firme
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1 1/2 taza de frijoles negros
- 1 aguacate, en cubos
- 1/2 taza de cilantro
- 5 rábanos, finamente cortados
- 1 jalapeño en rodajas
- 1 bolsa de chips de tortilla
Preparación
- En una sartén, saltea los tomates, el ajo y el chile. Cuando los tomates estén ligeramente quemados por todos lados, agregue una cucharadita de sal y aplánelos hasta obtener una consistencia similar a la salsa.
- Presione el tofu hasta que se drene casi toda el agua y se desmorone en trozos pequeños.
- Corte en rodajas y agregue la cebolla roja con otra cucharadita de sal y mezcle bien.
- En un plato, coloca los chips de tortilla. Agregue el tofu y luego vierta sobre la salsa.
- Agregue el aguacate, frijoles negros, cilantro, rábanos y jalapeño.
- Intenta disfrutar de inmediato, ya que las tortillas se ablandan cuando se dejan debajo de la salsa durante un largo período de tiempo.