No diría que estas galletas saben demasiado a espinacas, ¡pero vaya que están bien hechas! Son absolutamente deliciosos con un simple hummus casero, pero me imagino que van muy bien con muchas salsas diferentes (guacamole, salsa de frijoles blancos, ...).
Galletas de espinaca y sésamo (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1⅔ taza de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de agua
- 2 tazas sueltas de espinacas frescas
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Lave las espinacas y colóquelas en una licuadora junto con el agua y mezcle hasta que esté completamente suave.
- En un tazón, agregue los ingredientes secos (incluidas las semillas de sésamo), mezcle y luego agregue el agua de espinacas y el aceite de oliva. Mezcle y amase con la mano hasta obtener una masa suave. Agregue más harina si su masa es demasiado pegajosa.
- En una bandeja para hornear enharinada, extienda la masa hasta que esté delgada y uniforme.
- Córtalo con un cortador de pizza a lo largo y a lo ancho.
- Hornee en el horno durante unos 20 minutos (hasta que estén crujientes).
- ¡Disfrutar!