El relleno de fresa en estas trufas cubiertas de chocolate se derrite en la boca. ¡Qué divino!


Trufas de crema de fresas (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Ingredientes

Para el llenado:

  • 1 taza de mantequilla de coco
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 2 cucharadas de jarabe de arce

Para el chocolate:

  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 3 cucharadas de leche no láctea

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, mezcle bien los ingredientes de relleno.
  2. Con una cuchara para galletas o una cuchara, deje caer pequeñas bolas de relleno en una bandeja para hornear forrada. Si el relleno parece demasiado suave, póngalo en la nevera durante 15 minutos.
  3. Pegue la bandeja para hornear, con todas las bolas formadas en el congelador hasta que estén firmes.
  4. Mientras tanto, derrita el chocolate. Usando un método de doble caldera, derrita las chispas de chocolate y la leche.
  5. Revuelva constantemente hasta que todas las papas estén derretidas y la mezcla esté suave.
  6. Trabajando rápidamente, enrolle las bolas en el chocolate y colóquelas nuevamente en la bandeja para hornear forrada.
  7. Pegue las bolas terminadas nuevamente en el congelador para reafirmar. Debería demorar entre 30 y 60 minutos.

Notas

Estos se pueden almacenar en la nevera o el congelador. Deben mantenerse durante un par de semanas en el refrigerador y algunos meses en el congelador. Si los almacena en el congelador, déjelos reposar hasta que se ablanden antes de servirlos.