El relleno de fresa en estas trufas cubiertas de chocolate se derrite en la boca. ¡Qué divino!
Trufas de crema de fresas (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
Ingredientes
Para el llenado:
- 1 taza de mantequilla de coco
- 1 taza de fresas en rodajas
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Para el chocolate:
- 1 taza de chispas de chocolate
- 3 cucharadas de leche no láctea
Preparación
- En un procesador de alimentos, mezcle bien los ingredientes de relleno.
- Con una cuchara para galletas o una cuchara, deje caer pequeñas bolas de relleno en una bandeja para hornear forrada. Si el relleno parece demasiado suave, póngalo en la nevera durante 15 minutos.
- Pegue la bandeja para hornear, con todas las bolas formadas en el congelador hasta que estén firmes.
- Mientras tanto, derrita el chocolate. Usando un método de doble caldera, derrita las chispas de chocolate y la leche.
- Revuelva constantemente hasta que todas las papas estén derretidas y la mezcla esté suave.
- Trabajando rápidamente, enrolle las bolas en el chocolate y colóquelas nuevamente en la bandeja para hornear forrada.
- Pegue las bolas terminadas nuevamente en el congelador para reafirmar. Debería demorar entre 30 y 60 minutos.
Notas
Estos se pueden almacenar en la nevera o el congelador. Deben mantenerse durante un par de semanas en el refrigerador y algunos meses en el congelador. Si los almacena en el congelador, déjelos reposar hasta que se ablanden antes de servirlos.