Esta Mousse de fresa contiene solo 3 ingredientes de origen vegetal, por lo que es súper fácil de preparar y se puede preparar en menos de diez minutos. Tal vez cinco, dependiendo de tus habilidades para cortar fresas. Nunca podrás decir que hay tofu en esta mousse. El agave y las fresas hacen un buen trabajo al enmascarar el sabor a soja del tofu, pero la textura de la mousse es maravillosamente perfecta: suave, suave e increíblemente ligera, lo que la convierte en una excelente alternativa a la mousse de chocolate si encuentras que demasiado pesado para el estómago
Mousse de Fresa (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 2 tazas de tofu firme, escurrido
- 3 cucharadas de edulcorante de agave
- Chocolate oscuro rallado / afeitado sin lácteos, para servir
- Unas fresas para servir
Preparación
- Licúa las fresas primero; cuando se hayan convertido en una pasta de frutas, agregue el tofu en pedacitos.
- Cuando la espuma comienza a espesarse tanto que parece que ya no se mezcla, agrega el jarabe de agave. Se mezclará, bastante lentamente, debido a la consistencia espesa, pero así es como quieres que sea.
- Cuando la mousse esté completamente lisa, pare la licuadora y viértala en 4 copas de vino.
- Enfríe en el refrigerador por al menos 2 horas; Para una textura firme similar a la mousse, enfríe durante la noche.