Aquí hay una receta de panna cotta de fresa para complacer a todos: ¡muy bonita y muy fresca! La fruta utilizada en esta receta son las fresas, pero puedes usar cerezas, frambuesas o incluso arándanos. Cualquier fruta sería buena. Panna cotta se hace típicamente con crema, pero la leche de coco (de la lata) es una gran alternativa, mucho más saludable y sin lactosa. El polvo de agar-agar reemplaza la gelatina animal. Este es un postre hermoso: delicado, delicioso y, sobre todo, muy saludable.


Strawberry Panna Cotta (Vegano, Sin Gluten, Sin Azúcar)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta vegana de rosbif

Calorías

196

Sirve

4

Ingredientes

  • 1 lata de leche de coco entera
  • 1/2 taza de fresas
  • 1/2 cucharadita de polvo de agar
  • 2 1/4 cucharadas de xilitol

Salsa de fresa:

  • 2/3 taza de fresas
  • 2 cucharadas de xilitol

Preparación

  1. Agregue las fresas junto con la leche de coco en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Colar para eliminar las semillas de fresas.
  2. Batir el polvo de agar y el xilitol y llevarlo a ebullición. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, luego vierta la mezcla en pequeños recipientes de vidrio o porcelana. Déjalos reposar en la nevera toda la noche.
  3. Para la salsa de fresas, cocine a fuego lento las fresas junto con xilitol en una olla pequeña y triture las fresas.
  4. Para servir, pase los bordes de la panna cotta con un cuchillo hasta que pueda sacarlo de la forma. Cubra con la salsa de fresa.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 196 # Carbohidratos: 19 g # Grasas: 15 g # Proteína: 1 g # Sodio: 38 mg # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.