Aquí hay una receta de panna cotta de fresa para complacer a todos: ¡muy bonita y muy fresca! La fruta utilizada en esta receta son las fresas, pero puedes usar cerezas, frambuesas o incluso arándanos. Cualquier fruta sería buena. Panna cotta se hace típicamente con crema, pero la leche de coco (de la lata) es una gran alternativa, mucho más saludable y sin lactosa. El polvo de agar-agar reemplaza la gelatina animal. Este es un postre hermoso: delicado, delicioso y, sobre todo, muy saludable.
Strawberry Panna Cotta (Vegano, Sin Gluten, Sin Azúcar)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta vegana de rosbif
Calorías
196
Sirve
4
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco entera
- 1/2 taza de fresas
- 1/2 cucharadita de polvo de agar
- 2 1/4 cucharadas de xilitol
Salsa de fresa:
- 2/3 taza de fresas
- 2 cucharadas de xilitol
Preparación
- Agregue las fresas junto con la leche de coco en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Colar para eliminar las semillas de fresas.
- Batir el polvo de agar y el xilitol y llevarlo a ebullición. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, luego vierta la mezcla en pequeños recipientes de vidrio o porcelana. Déjalos reposar en la nevera toda la noche.
- Para la salsa de fresas, cocine a fuego lento las fresas junto con xilitol en una olla pequeña y triture las fresas.
- Para servir, pase los bordes de la panna cotta con un cuchillo hasta que pueda sacarlo de la forma. Cubra con la salsa de fresa.