Si te encantan las Pop Tarts de fresa y las galletas de azúcar, ¡esta es la receta para ti! Dos refrigerios dulces eternos se unen para crear el mejor combo de sabores que nunca supiste que necesitabas en tu vida: un pastel de galletas de azúcar dulce con un centro de mermelada de fresa afrutado. Oh si, es real.


Tartas Pop de Galletas de Azúcar (Veganas)

  • Amigable para niños
  • Vegano

Sirve

5-10 Tartas Pop

Ingredientes

Seco:
  • 1 2/3 más 2 cucharadas de harina sin blanquear para todo uso
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal marina


Mojado:
  • 1/4 taza de mantequilla vegana, derretida
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar de caña vegana
  • 1/3 taza de leche de almendras y vainilla sin azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
Relleno:
  • Mermelada de fresa
Crema:
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de leche de almendras y vainilla sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana, derretida

Preparación

Para hacer la masa:
  1. Mezcle todos sus ingredientes secos en un tazón grande. Dejar de lado.
  2. En un tazón pequeño separado, mezcle la leche de almendras y el vinagre y reserve durante unos minutos hasta que esté cuajado.
  3. En otro tazón, mezcle la mantequilla y el aceite de coco y colóquelos en el microondas durante unos 30 segundos hasta que se derrita.
  4. Agregue su mezcla de leche / vinagre a su mantequilla / aceite derretido y agregue vainilla y azúcar.
  5. Vierta su mezcla húmeda en su mezcla seca y mezcle bien. Colocar en la nevera durante una hora.
Para hacer las tartas pop:
  1. Después de aproximadamente 50 minutos, precaliente su horno a 350 ° F.
  2. Rocíe una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente (usé aceite de coco en aerosol)
  3. Tome aproximadamente 1 1 / 2-2 cucharadas de masa (use esta cantidad si hace cinco Tartas Pop grandes, pero si hace diez más pequeñas solo use aproximadamente 1 cucharada de masa por rectángulo) y forme una forma rectangular con sus trozos de masa. Colocar en el congelador por 10 minutos.
  4. Una vez retirado del congelador, use una espátula de metal para aflojar la mitad de sus rectángulos ... coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en la mitad de sus rectángulos y luego coloque los que aflojó encima de los que acaba de colocar. Usa un tenedor para presionar los bordes.
  5. Hornee en el horno durante 22-24 minutos.
Para hacer el glaseado:
  1. Mientras las Pop Tarts se enfrían, agregue sus dulces / azúcar en polvo en un tazón.
  2. En un tazón pequeño separado, derrita la mantequilla y agregue la leche de almendras y la vainilla.
  3. Mezcle húmedo y seco hasta formar un esmalte suave.
  4. Una vez que las Pop Tarts de galletas de azúcar se hayan enfriado, puede congelarlas y espolvorearlas.