Decadentes, pero saludables, estas tazas de tarta de queso están hechas con ingredientes saludables, como dátiles, nueces y avena. ¡Son sin azúcar, veganos, sin gluten y absolutamente deliciosos!
Tazas de pastel de queso con bayas sin azúcar (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Para rematar
- moras frecas
taza vegana brownie
Tazas
- 1 taza de dátiles Medjool, sin hueso
- 1 taza de avena arrollada
- 1/2 taza de nueces o nueces de elección
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua, según sea necesario
gratinado de calabacín vegano
Relleno de tarta de queso
- 1 taza de anacardos, tostados crudos o secos sin sal
- 3/4 taza de leche de coco en lata llena de grasa
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1/4 taza de dátiles Medjool, sin hueso
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Preparar las tazas
- Agregue las fechas, avena, nueces, vainilla y sal en un procesador de alimentos. Procese hasta que forme una miga fina. Agregue agua, 1 cucharada a la vez y procese hasta que la mezcla se pegue cuando se presione.
- Presione la mezcla hasta el fondo de un molde para muffins formando pequeñas tazas (hace 6 en un molde para muffins de tamaño regular). Coloca en la nevera mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno
- En el mismo procesador de alimentos (no es necesario limpiarlo, pero quite las migajas), agregue la leche de coco, anacardos, aceite de coco, dátiles y vainilla. Procese hasta que quede suave, hasta 5 minutos. Raspe los lados según sea necesario.
Ensamble las tazas de tarta de queso
- Saque el relleno en cada vaso pequeño. Cubra cada taza con bayas frescas de su elección.
- Refrigere por al menos 1 hora para dejarlo firme. Disfruta directamente de la nevera.