Las escamas de ajo son una increíble cantidad de productos de verano porque el sabor a ajo es suave y no requieren picadura o pelado como el ajo convencional. Afeitados y mezclados con fideos de calabacín, hacen un delicioso plato veraniego que sabe tan increíblemente fresco. Para un plato con muchas texturas, agregue un poco de repollo morado y espolvoree las almendras trituradas en la parte superior.
Summer Garlic Scape and Zucchini Pasta (Vegano, Sin Gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Sirve
2-4
Ingredientes
- 2.5 libras de calabacín fresco y firme
- 10 escamas de ajo
- 1/2 cabeza de repollo morado
- Varias ramitas de tomillo limón
- 1 porción pequeña de pasta sin gluten, cocinada según las instrucciones del paquete
- Sal al gusto
- Jugo de limón al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Almendras picadas al gusto
Preparación
- Espiralizar los calabacines. Asarlos en un horno a 450 ° F durante 8-10 minutos.
- Cortar la col finamente.
- Usando un pelador de vegetales afilado, afeite las rodajas de ajo en tiras finas. Si lo desea, puede humedecer las tiras durante 4-5 minutos para suavizarlas. También puede dejarlos crujientes y crudos.
- Mezcle el calabacín, los papas fritas, el repollo y la pasta.
- Pele las hojas del tomillo de limón y espolvoree sobre la pasta. Agrega las almendras también.
- Combina el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Mezcle el condimento sobre la pasta.