Estas barras Super Power están cargadas de súper alimentos para mantenerte activo cuando necesites que me recojas. También son un excelente desayuno para llevar o un refrigerio después del entrenamiento. Estas barras veganas sin gluten son un excelente sustituto de comidas y son una opción más saludable que las barras de proteínas comerciales.
Super Power Bars (Vegan)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 4 tazas de avena arrollada sin gluten o avena arrollada regular
- 1/2 taza de mantequilla de nuez sin endulzar, almendra, nuez, nuez, anacardo o 100% de maní, mantequilla de maní, nada más agregado salvo sal
- 1/2 taza de aceite de coco virgen
- 1/3 taza de melaza con correa negra
- 3/4 taza de jarabe puro de arce, grado B
- 1/2 taza de semillas de cacao crudas o mini chips de chocolate semidulce
- 1/2 taza de bayas de Goji o arándanos secos o cerezas agrias
- 1/2 taza de grosellas secas, pasas o arándanos secos
- 1/2 taza de nueces de Brasil crudas o nueces, almendras o anacardos
- 1/2 taza de semillas de calabaza crudas o semillas de girasol crudas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de sal del Himalaya
Preparación
- Agregue aceite, melaza y jarabe a la cacerola.
- Calentar a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras mezcla otros ingredientes.
- Mientras tanto, pica las nueces que elijas y agrégalas a un tazón grande junto con la avena, las semillas de cacao, las bayas de goji, los arándanos, las semillas de calabaza, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcle bien los ingredientes. Agregue mantequilla de nuez a la cacerola y mezcle hasta que se incorpore a la mezcla de jarabe.
- Retirar del fuego y mezclar con los ingredientes secos en un tazón. La mezcla será pegajosa, una vez que se enfríe, puede mezclar todo con sus manos.
- Forre una bandeja de 13 x 9 pulgadas con papel encerado natural.
- Agregue la mezcla de barra de poder en la sartén, encima del papel encerado. Presione hacia abajo en una capa uniforme. Cubra con otro trozo de papel encerado y continúe presionando la mezcla en la sartén hasta que esté en la parte superior. Puede usar un vaso de fondo plano para presionar la mezcla en la sartén.
- Refrigere hasta que esté firme. Si refrigera demasiado, las barras serán demasiado difíciles de cortar.
- Corte las barras de manera uniforme, puede usar una regla. Envuelva cada barra en un trozo de papel pergamino y asegúrela con una cuerda. Almacene las barras en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente antes de comer.