Cada década tiene sus comidas populares, y con el comienzo de las veinte decenas surgió el fenómeno de las pequeñas bolas de felicidad. También conocidas como bolas de proteínas, bolas de masa, bolas de energía, trufas de proteínas o la versión súper linda: bolas de asombro. Esta versión es completamente vegana, sin lactosa, sin granos y sin gluten. Están hechos principalmente de nueces (cualquiera) y semillas para un mayor impulso de proteínas.


Bolas de proteínas Superpower (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegano
envolturas veganas crudas

Ingredientes

  • 1.5 tazas de nueces mixtas (puede usar almendras, nueces de Brasil, nueces, anacardos, avellanas).
  • 1/2 cup of pumpkin pepitas
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de lino
  • 1/3 taza de semillas de chia
  • 1/3 taza de semillas de sésamo
  • 1/3 taza de coco rallado
  • 1/3 - 1/2 taza de polvo de proteína de vainilla (use más cerca de media taza si desea un sabor de vainilla más fuerte)
  • 1/4 taza de jarabe de arce (use más si lo desea más dulce)
  • 1/3 taza de crema de almendras
  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1/4 taza de tahini


Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
  2. La masa no debe estar demasiado seca o pegajosa.
  3. Forme la mezcla en bolas.
  4. Manténgalo en un recipiente de vidrio en el refrigerador por hasta dos semanas o guárdelo en el congelador por hasta cuatro meses.

Notas

Si le falta alguno de los ingredientes de nueces, semillas o mantequilla de nueces, simplemente reemplácelos con un ingrediente que tenga. Esta receta no está escrita en piedra, excepto que no usa aceite de coco ni frutas secas.