Oh Dios mío, graciosos garbanzos. Haz esto AHORA. Puedes probar la energía en esta receta, especialmente debido a los brotes. La salsa reúne todo deliciosamente con un sabor salado, dulce y salado; el aguacate agrega una cremosidad rica, el pimiento te da ese crujiente jugoso y finalmente; el pepino hace que todo sepa a hella fresco.


Sushi con brotes y salsa Tahini de jengibre y miso (vegano)

  • Vegano
pastelitos veganos de mores

Sirve

2 rollos

Ingredientes

Para los rollos de sushi
  • 1/2 aguacate
  • 1/3 de pepino
  • 1/3 pimiento
  • 2 tazas de brotes de frijol mungo (u otros brotes frescos)
  • Hojas de algas, como el nori
Para la salsa Tahini
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de miso
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre pelada
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 cucharada de néctar de agave
  • 1/8 taza de agua (más o menos)

Preparación

  1. Para hacer la salsa: mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos, agregando líquido según sea necesario.
  2. Para hacer el sushi: corte el pepino, el aguacate y el pimiento muy finos, y agregue cualquier otra cosa que desee. Ahora extienda algunos brotes de manera uniforme sobre una hoja de algas, pero deje un poco de espacio en un extremo y gotee un poco de salsa por toda la hoja. ¡Coloca en tus verduras y enrolla como un profesional! Sigue haciendo esto hasta que uses todas tus cosas. Luego, con un cuchillo afilado, corte con cuidado y presente su hermoso sushi a las personas afortunadas con las que comparte esto. Si solo eres tú, finge sorprenderte y emocionarte mucho.
  3. El sushi vegano apareció mágicamente de la nada.