Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los Pankcakes suecos y los normales? Me he estado haciendo la misma pregunta. Creciendo en Suecia, esta es la forma normal: panqueques finos y sabrosos con bordes crujientes. Los panqueques suecos tradicionales se sirven con mermelada de bayas y crema batida ligera o helado de vainilla que se derretirá en el panqueque caliente. Los comemos para muchas comidas diferentes, cambiándolos un poco. Los suecos también usan los panqueques para hacer crepes salados, envolviéndolos con rellenos como champiñones cremosos y variedades veganas de rellenos cremosos de 'camarones' o 'jamón' y cúbralos con queso vegano derretido. Para ocasiones especiales, nos gusta hornear Pancake-cake; este pastel está lleno de panqueques refrigerados, fresas frescas y crema batida. ¡Muy sabroso! ¡Así que aquí está el secreto para hacer los panqueques veganos suecos perfectos!


Panqueques Suecos (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

1171

Ingredientes

Panqueques:
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 600 ml de leche sin lácteos
  • 4 tbs Soy Flour
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 cucharadas (o 50 g) de margarina sin lácteos (+ extra para freír los panqueques)
Sugerencias de relleno / relleno dulce y salado:
  • Mermelada de frambuesa o fresa con crema batida vegana o helado de vainilla vegana
  • Limón recién exprimido y azúcar
  • Champiñones cremosos, cubiertos con queso vegano.
  • Cremoso 'camarones' o 'jamón', cubierto con queso vegano

Preparación

  1. Derrita la margarina y déjela enfriar un poco.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos y agregue bien la mitad de la leche, se recomienda batidora eléctrica.
  3. Agregue el resto de la leche y la margarina derretida. Deje la masa durante 15-30 minutos, esto permitirá que la masa se espese un poco antes de usarla.
  4. Use una pequeña dosis de margarina para freír alrededor de 100 ml de masa en una sartén antiadherente. Esta receta hará alrededor de 10 panqueques.
  5. Cómelos de inmediato con la cobertura dulce que prefieras o llénalos con tu relleno salado favorito y enróllalos. Espolvorea con queso vegano y hornea en un horno a 390 F hasta que el queso se derrita y se dore un poco.

Notas

Consejo: Si te sobran pankcakes, guárdalos en el refrigerador y haz un refrigerio. Extienda su pankcake frío con una fina capa de margarina y espolvoree con azúcar. (opcional un poco de canela) ... Enrollar y disfrutar.

Información nutricional

Calorías totales: 1,171 # Carbohidratos totales: 99 g # Grasas totales: 75 g # Proteínas totales: 31 g # Sodio total: 961 mg # Azúcar total: 5 g La información nutricional solo incluye panqueques, no ingredientes adicionales. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.