¡Estas albóndigas suecas veganas son realmente fáciles de hacer y puedes obtener todos los ingredientes en tu supermercado local! El sabor es ligeramente carnoso y muy rico en sabor. Combínalo con una sabrosa salsa de anacardo y no podrás decir que no es lácteo.


Albóndigas vegetarianas suecas (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
batido de mono grueso

Calorías

468

Sirve

3-4

Ingredientes

Para el sueco Albóndigas Vegetarianas:

  • 7.8 onzas de frijoles de mantequilla cocidos / habas
  • 4.9 onzas de papas hervidas
  • 3.5 onzas de pan rallado (sin gluten)
  • 1/2 cebolla salteada finamente picada
  • 1.4 onzas de tomates secados al sol finamente picados
  • 1 1/2 cucharaditas de condimento para barbacoa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • Un poco de pimienta negra


Para la salsa de albóndigas:

  • 1 taza de anacardos
  • 2 tazas de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa vegana Worcestershire
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta al gusto

Otro Ingredientes:

  • Pasta de su elección (sin gluten si es necesario)
  • Perejil

Preparación

  1. Picar finamente 1/2 cebolla y saltear en un poco de aceite.
  2. Luego agréguelo, incluidos todos los demás ingredientes veganos de albóndigas en un tazón grande y amase bien hasta obtener una masa con consistencia similar. Puede agregar un poco más de las migas de pan si es necesario.
  3. Luego, forme bolas con las manos (asegúrese de que estén bien formadas y densas) y enróllelas en más pan rallado.
  4. Freírlos en aceite de girasol o vegetal hasta que estén bien dorados. Coloque en un plato forrado con una toalla de cocina para que absorba parte del aceite.
  5. Mientras tanto, cocine un poco de pasta (suficiente para 3-4 porciones).
  6. Para hacer la salsa de albóndigas, agregue todos los ingredientes de la salsa en una licuadora hasta obtener una salsa suave. Verter en una sartén y calentar. Agregue un poco de perejil recién picado al final.
  7. Vierte la salsa sobre la pasta y las albóndigas y decora con un poco más de perejil.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 468 # Carbohidratos: 66 g # Grasas: 17 g # Proteínas: 17 g # Sodio: 1575 mg # Azúcar: 12 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.