¡Receta deliciosa y muy fácil de hacer! Las batatas hacen que los falafels sean jugosos por dentro, estar en el horno es crujiente por fuera y el curry le da un sabor espectacular.
Falafel de patata dulce y curry (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
61
Sirve
15
Ingredientes
- 14 onzas de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
- 1 batata mediana
- 1 cebolla blanca
- 1 puñado de espinacas
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina de garbanzos
Preparación
- Coloque todos los ingredientes (excepto la harina de garbanzos) en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
- Póngalo en un tazón y déjelo en la nevera durante 30 minutos para captar el sabor.
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Retire la mezcla de la nevera, agregue 3 cucharadas de harina de garbanzos. Mezclar bien.
- Toma una cucharada de la mezcla y prepara el falafel.
- Los horneamos en una bandeja para hornear galletas con papel vegetal durante unos 35 minutos hasta que estén dorados por fuera.
- Retirar del horno y colocar en la rejilla para evitar que se mojen y puedan continuar crujientes.