¡Receta deliciosa y muy fácil de hacer! Las batatas hacen que los falafels sean jugosos por dentro, estar en el horno es crujiente por fuera y el curry le da un sabor espectacular.


Falafel de patata dulce y curry (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

61

Sirve

15

Ingredientes

  • 14 onzas de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
  • 1 batata mediana
  • 1 cebolla blanca
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de harina de garbanzos

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes (excepto la harina de garbanzos) en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Póngalo en un tazón y déjelo en la nevera durante 30 minutos para captar el sabor.
  3. Precaliente el horno a 350 ° F.
  4. Retire la mezcla de la nevera, agregue 3 cucharadas de harina de garbanzos. Mezclar bien.
  5. Toma una cucharada de la mezcla y prepara el falafel.
  6. Los horneamos en una bandeja para hornear galletas con papel vegetal durante unos 35 minutos hasta que estén dorados por fuera.
  7. Retirar del horno y colocar en la rejilla para evitar que se mojen y puedan continuar crujientes.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 61 # Carbohidratos: 11 g # Grasas: 1 g # Proteína: 3 g # Sodio: 10 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.