El teléfono de batata, que también se conoce popularmente como la libra de papa de Belice, es un postre tradicional de Belice que consiste en batata rallada, pasas, leche, canela y jengibre. La textura es muy similar al budín de pan, pero en esta receta, la batata toma el lugar del pan como el almidón que absorbe todos los sabores maravillosos.


Pone de batata: pudín de batata (vegano, sin grano)

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  • Vegano

Hora de cocinar

90

Ingredientes

  • 6 tazas de camote rallado
  • 3/4 taza de pasas
  • 1 1/2 tazas de azúcar de caña
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 tazas de leche de almendras
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas y 1 cucharadita de aceite o mantequilla vegana

Preparación

  1. Precaliente el horno a 450 ° F y engrase una fuente para hornear rectangular de 9x13 pulgadas.
  2. En un tazón grande, combine las batatas, las pasas, el jengibre, la canela, el azúcar y la vainilla.
  3. Agregue la leche y el aceite / mantequilla y revuelva bien para incorporar.
  4. Vierte la mezcla en el plato.
  5. Hornee en la rejilla inferior del horno durante 30 minutos y luego baje el horno a 350 ° F. Mueva el plato al estante superior y hornee por una hora adicional o hasta que la parte superior se dore.

Información nutricional

Calorías totales: 3277 # Carbohidratos totales: 725 g # Grasas totales: 42 g # Proteínas totales: 31 g # Sodio total: 1403 g # Azúcar total: 444 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.