Con camote, quinua y migas de pan sin gluten, estas sabrosas hamburguesas te dejarán lleno y satisfecho. Se hornean, luego se asan para darles esa crujiente extra que combina perfectamente con repollo crujiente, guacamole y verduras. Esta receta hace un lote grande de alrededor de diez hamburguesas, por lo que es perfecta para cuando necesite servir a una multitud o para cocinar para futuras comidas.
Hamburguesa de camote, quinua y cilantro (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Alto contenido de fibra
- Vegano
- Vitamina a
Sirve
10
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 3 cucharadas de semillas de chia
- 9 cucharadas de agua tibia
- 2 tazas de quinua cocida
- 1 1/2 tazas de camote cocido
- 2/3 taza de migas de pan sin gluten
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de semillas de calabaza
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimienta molida fresca
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
Para la cobertura:
- Un polvo de avena
- Una llovizna de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite.
- En un tazón pequeño, combine las semillas de chía con agua. Revuelva bien y reserve durante unos 10 minutos.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la hamburguesa y, usando las manos, combine bien la mezcla.
- Ahora, agregue la mezcla de chía y revuelva bien por última vez.
- Dale forma a las hamburguesas. Deberías poder hacer unas 10 empanadas grandes.
- Una vez formado, espolvorear con aceite de oliva y avena.
- Haga estallar en el horno durante 35 minutos y termine en la configuración de 'asado' del horno a 525 ° F durante 5 minutos. Vigílalos.
- Sirve las hamburguesas como quieras.