Este plato vegetariano de batata es súper delicioso y satisfactorio, a la vez que está lleno de nutrientes esenciales. Todos los colores y texturas satisfacen tu mente y te dejan completamente satisfecho. Llene su plato con plantas densas en nutrientes y se sentirá energizado por esta sabrosa bondad.


Plato Vegetariano de Patata Dulce

  • Libre de lácteos
  • Vitamina a

Ingredientes

Patatas dulces:

  • 4 batatas medianas
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • Una pizca de sal sin refinar

Verduras:

  • 1 cabeza de brócoli, al vapor o hervida
  • Verduras al vapor de elección como acelgas o col rizada

Puré de aguacate:

  • 1 aguacate
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Lave las batatas y córtelas a lo largo en trozos. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y cubra con las batatas en rodajas.
  2. Hornee durante unos 45-60 minutos dependiendo del horno. Si inserta un tenedor, las batatas deben ser suaves y no almidonadas en el medio con bordes ligeramente crujientes.
  3. Mientras se cocinan las batatas, prepare el puré de aguacate y cocine al vapor el brócoli durante unos 10 minutos, agregando las verduras durante los últimos 5 minutos. Una vez que todo haya terminado de cocinar, agregue todo a un plato y rocíe las batatas con la mantequilla de almendras y el jarabe de arce.
  4. ¡Disfrutar!

Notas

Si usa un horno eficiente que cocina rápidamente, revise las batatas después de aproximadamente 45 minutos. Si usa un horno más lento, verifique las batatas después de unos 50-60 minutos.