Este plato vegetariano de batata es súper delicioso y satisfactorio, a la vez que está lleno de nutrientes esenciales. Todos los colores y texturas satisfacen tu mente y te dejan completamente satisfecho. Llene su plato con plantas densas en nutrientes y se sentirá energizado por esta sabrosa bondad.
Plato Vegetariano de Patata Dulce
- Libre de lácteos
- Vitamina a
Ingredientes
Patatas dulces:
- 4 batatas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- Una pizca de sal sin refinar
Verduras:
- 1 cabeza de brócoli, al vapor o hervida
- Verduras al vapor de elección como acelgas o col rizada
Puré de aguacate:
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F. Lave las batatas y córtelas a lo largo en trozos. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y cubra con las batatas en rodajas.
- Hornee durante unos 45-60 minutos dependiendo del horno. Si inserta un tenedor, las batatas deben ser suaves y no almidonadas en el medio con bordes ligeramente crujientes.
- Mientras se cocinan las batatas, prepare el puré de aguacate y cocine al vapor el brócoli durante unos 10 minutos, agregando las verduras durante los últimos 5 minutos. Una vez que todo haya terminado de cocinar, agregue todo a un plato y rocíe las batatas con la mantequilla de almendras y el jarabe de arce.
- ¡Disfrutar!
Notas
Si usa un horno eficiente que cocina rápidamente, revise las batatas después de aproximadamente 45 minutos. Si usa un horno más lento, verifique las batatas después de unos 50-60 minutos.