Este es un gran acompañamiento perfecto para el otoño. Los sabores dulces y salados del ñame y la nuez en esta ensalada seguramente complacerán a usted y a sus invitados en cualquier ocasión.
Ensalada de camote y nueces (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
- batata
deshidratador de receta de pan crudo
Sirve
4
Ingredientes
- 2 batatas medianas
- 3/4 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de pasas
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de cardamomo (opcional)
- 1/8 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 pizca de pimienta de cayena o chile en polvo
Preparación
- Cortar las batatas / batatas en cubos
- Combina jarabe de arce, vinagre y especias juntos
- Vierta la mezcla sobre las batatas y masajee con las manos.
- Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit
- Picar la cebolla roja (o cebolla blanca / amarilla / verde)
- Después de 30 minutos, retire del horno y espolvoree sobre la cebolla picada.
- Coloque nuevamente en el horno y continúe cocinando por 30 minutos más.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
- Coloque nuevamente en un tazón y agregue nueces y pasas
- Mezcle todo y sirva