¡Este queso ricotta es ideal para el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre! ¡Extienda esto en unas tostadas, inclúyalo en su lasaña o haga cannoli vegano para que todos lo disfruten!
Queso ricotta dulce con trigo sarraceno crudo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta de hamburguesa vegetariana con hongos shiitake
Sirve
10
Ingredientes
- 3 1/2 onzas de granos de trigo sarraceno crudo, remojar
- 3 1/2 onzas de anacardos crudos, remojar
- Jugo de medio limón
- 1/8 cucharadita de sal del Himalaya
- 2 cucharadas de xilitol
- 2 cucharadas de crema de coco (la parte espesa) o puré de coco
- Aproximadamente 3 cucharadas de leche de almendras (depende de la consistencia deseada)
Preparación
- Remoje los granos de alforfón y anacardos en tazones separados durante la noche. Luego drene y enjuague.
- Vierta los anacardos y granos de maíz empapados junto con el resto de los ingredientes en la licuadora o tazón y procese hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Una licuadora de inmersión es ideal, especialmente para una versión más gruesa.