¡Un plato que reproduce el pollo para completar cualquier comida! Este sabroso horno de seitán lleno de proteínas es perfecto para las fiestas navideñas.
'Sabe a pollo' Seitán (vegano)
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Alto en proteína
- Vegano
Calorías
537
Sirve
3 panes
Hora de cocinar
70
Ingredientes
Para hacer el seitán:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 tazas de gluten vital de trigo
- 1/4 taza de harina de garbanzos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de salvia seca
- ½ cucharadita de tomillo seco molido
- ½ cucharadita de mejorana
- ½ cucharadita de romero seco
Para hacer el caldo:
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de sal
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 cup soy sauce
Preparación
- Batir el aceite de oliva y el caldo de verduras juntos; agregue ingredientes secos. Revuelva hasta que tenga una bola de masa pegajosa.
- Retire la masa y amase bien, luego deje reposar durante 10 minutos.
- Agregue los ingredientes del caldo a la olla y revuelva bien. Lleve a ebullición y reduzca el fuego a fuego lento.
- Haga tres panes separados de masa y agréguelos a la olla, cubriéndolos parcialmente. Deje cocinar por 55 minutos a una hora, revolviendo ocasionalmente. Seitan se expandirá ligeramente.
- Escurra el seitán y deje reposar durante 20 minutos antes de servir.