Aquí hay un plato de tagliatelle vegano mezclado con tres tipos de hongos: shiitake, botón de bebé y castaña, terminado con una llovizna de salsa de ajo en la parte superior. Esto es ideal para cenas acogedoras entre semana, pero también sería ideal para citas nocturnas o fiestas familiares. Es abundante, sabrosa y súper deliciosa. ¡Este tagliatelle vegano seguramente atraerá a la multitud!
Tagliatelle de tres champiñones con salsa de ajo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
776
Sirve
1
Ingredientes
- 2-3 onzas de tagliatelle, seco
- 3/8 taza de champiñones shiitake
- 3/8 taza de champiñones baby button
- 3/8 taza de champiñones castaños
- 1 cucharadita de margarina vegana
guisantes amarillos al curry
Para la salsa
- 1 cucharada de harina / harina de maíz
- 1 cucharada de margarina vegana
- 1 taza de leche no láctea (usé leche de arroz)
- 1 diente de ajo gordo, machacado
- Unas cucharadas de agua para cocinar pasta.
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Picar y cortar los champiñones.
- Derrita la margarina a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, cocine los champiñones por unos minutos hasta que se hayan encogido y dorado por todos lados. Dejar de lado.
- Para la salsa, derrita la margarina en una cacerola pequeña, luego agregue la harina (de maíz) para hacer un roux. Agrega el ajo. Poco a poco vierta la leche no láctea y unas cucharadas de agua de cocción de la pasta y bata vigorosamente para combinar todos los ingredientes. Cuando la salsa comience a hervir, baja el fuego y sigue batiendo hasta que la salsa comience a espesar, luego retírala del fuego.
- Mezclar la salsa y los champiñones en los tagliatelle. Servir de inmediato y disfrutar.