
Esta versión vegana de un BLT usa tempeh 'tocino', que es lo que lo convierte en un TLT. Aquí, el tempeh está chamuscado y crujiente para perfeccionarlo en un adobo de pimienta de arce y combinarlo con los ingredientes clásicos de lechuga y tomate, con un poco de aguacate cremoso.
TLT: Sandwich de tomate de lechuga tempera (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
550
Sirve
3 bocadillos
Ingredientes
Para el 'Bacon' Tempeh:
- 8 onzas de tempeh
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Para el sandwich:
- 6 rebanadas de pan de grano germinado
- 1/2 cucharadas de mayonesa vegana
- 1 aguacate mediano, pelado y rebanado
- 1 tomate mediano, en rodajas finas
- 6 hojas de lechuga mantequilla
Preparación
Para el 'Bacon' Tempeh:
- Corta el tempeh en 5 tiras delgadas a lo ancho, luego corta esas tiras por la mitad a lo largo. Córtelos por la mitad una vez más, esta vez en cruz. Debes tener 12 tiras parecidas a tocino que tengan aproximadamente 1 pulgada de ancho y 3 pulgadas de largo.
- En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el jarabe de arce, el pimentón, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Extienda la mitad de la mezcla en un lado de todas las tiras de tempeh. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue tempeh (con la salsa hacia abajo) y cocine 5 minutos hasta que esté dorado y comience a carbonizar. Cubre la parte superior con la salsa restante y voltea el tempeh; cocina otros 5 minutos.
Para el sandwich:
- Pan tostado. Extienda la mayonesa en 3 rebanadas de pan.
- Agregue tempeh y cubra con aguacate, tomate y lechuga. Cubra con las rebanadas de pan restantes y sirva de inmediato.