Esta receta le brinda toda la bondad de las golosinas crujientes de arroz que amaba cuando era niño en una receta fácil y veganizada; lo sabemos, es muy emocionante. El coco tostado agrega un sabor maravilloso y los anacardos tostados le dan a estas golosinas un crujido adicional que es absolutamente encantador.
Bocaditos crujientes de arroz con anacardos de coco tostado (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
- Sin trigo
rollito de primavera al vapor
Sirve
12
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 6 tazas de cereal de arroz crujiente
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/2 taza de anacardos tostados sin sal
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 bolsa de mini malvaviscos veganos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Engrase y / o forre una sartén de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
- En una sartén grande, tuesta el coco a fuego medio bajo. Revuelva con frecuencia hasta que esté dorado. Esto debería tomar de 5 a 10 minutos.
- En una cacerola grande, derrita el aceite de coco a fuego medio bajo.
- Cuando se derrita, agregue mini malvaviscos y revuelva con frecuencia hasta que los malvaviscos se derritan.
- Retire el fuego del fuego y revuelva la vainilla y la sal.
- Agregue el cereal, el coco tostado y los anacardos a la mezcla de malvaviscos y revuelva hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en la sartén preparada y usa las manos (o una espátula engrasada) para presionar los crujientes de arroz en la sartén. Permita que esto se establezca durante unos 30 minutos.
- Sácalo de la sartén y córtalo en 12 rectángulos.