Amantes del chocolate, ¡esta receta es para ustedes! Estos brownies cálidos y pegajosos están salpicados de hojuelas de coco y tienen trozos de chocolate derretido en la boca. Disfrútelos directamente del horno con un vaso frío de leche de almendras.


Brownies de trozos de chocolate y coco tostado (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas de hamburguesas de calabaza

Ingredientes

  • 2 huevos de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas más 3 cucharadas de agua por huevo)
  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de cacao
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de barra de chocolate, dividida en trozos grandes
  • 3/4 taza de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de coco rallado, tostado


Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 ° F. Rocíe 12 moldes para muffins con aceite en aerosol, o cúbralos con moldes para muffins de silicona.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la linaza molida y el agua, reserve para espesar.
  3. Prepare su barra de chocolate cortándola en trozos. Derretirá la mitad de las piezas y removerá la mitad restante hacia el final de la preparación.
  4. En un tazón más grande, mezcle la harina y el cacao en polvo hasta que quede suave.
  5. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco. Una vez que el aceite de coco se derrita, apague el fuego y agregue la mitad de los trozos de barra de chocolate. Revuelva hasta que esté completamente combinado y suave. Agregue el azúcar de coco y el extracto de vainilla a la mezcla de aceite y chocolate y revuelva para combinar.
  6. Agregue el líquido de chocolate a la mezcla de harina y cacao, así como los 2 huevos de lino. Revuelva hasta que esté combinado.
  7. Doble el 1/2 restante de los trozos de barra de chocolate y el coco tostado.
  8. Agregue 2 cucharadas de masa a cada panecillo.
  9. Hornee durante unos 10-12 minutos, controlando a menudo hacia el final de la cocción ya que los tiempos de cocción pueden variar.
  10. Permita que los brownies se enfríen por completo antes de sacarlos de la sartén y servir.

Información nutricional

Calorías totales: 2447 # Carbohidratos totales: 334 g # Grasas totales: 125 g # Proteínas totales: 26 g # Sodio total: 167 g # Azúcar total: 215 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.