Crujiente, tostado y repleto de proteínas, este tazón de quinua perfectamente condimentado es un excelente ingrediente para yogur de coco, batidos de frutas, o combínalo con leche no láctea y cómelo como cereal.
Cereal de quinua tostada con pistachos e higos (vegano, sin gluten)
- Rico en calcio
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
guisantes champiñones al curry
Ingredientes
- 3/4 taza de quinua
- 2 cucharadas de pistachos
- 3-4 higos secos, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jarabe de arce o jarabe de arroz integral (opcional)
- 3/4 taza de yogurt vegano
Preparación
- Caliente el horno a 375 ° F.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- En un tazón mediano, combine la quinua, los pistachos, los higos, el aceite de coco, la canela y el jarabe de arce o el jarabe de arroz integral, revolviendo para cubrir uniformemente. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal y luego transfiere a una sola capa en la bandeja para hornear.
- Hornee por 5 minutos, revuelva y luego regrese al horno por 5 minutos más. La quinua debe estar ligeramente tostada y un poco dorada. Retirar del horno y enfriar por completo.
- Porción de yogur vegano en un tazón y la parte superior con el cereal de quinua.