Estos cuadrados de sésamo son una delicia maravillosa (relativamente saludable) para tener en su refrigerador. Hay mucho que amar de ellos: el sabor tostado de las semillas, el crujido del chocolate en la parte superior y el ligero sabor del centro de tahini. ¡Una forma única de obtener algo de nutrición y al mismo tiempo satisfacer a los golosos!


Cuadrados de sésamo tostado (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas de ñoquis sin huevo

Sirve

16

Hora de cocinar

45

Ingredientes

  • 1/4 taza más 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1/4 taza más 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1/2 taza de anacardos
  • 8 fechas de Medjool
  • 1/2 taza de tahini
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharada de hojuelas de coco
  • 1/3 taza de chocolate negro al 70 por ciento

Preparación

  1. En una sartén mediana, tostar a fuego medio-alto 1/4 taza de semillas de sésamo blanco y 1/4 taza de semillas de sésamo negro hasta que las semillas blancas comiencen a dorarse y a fragante.
  2. En un procesador de alimentos, muele anacardos y semillas de sésamo tostadas hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
  3. Agregue fechas al procesador de alimentos y muela hasta que estén completamente incorporadas. La mezcla debe pegarse cuando se aprieta entre los dedos. Si no está lo suficientemente húmedo, agregue otra fecha.
  4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta el anacardo, la semilla de sésamo y la mezcla de fecha en el papel pergamino.
  5. Presione la base hacia abajo en un círculo de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor.
  6. En un tazón pequeño, mezcle tahini y jarabe de arce.
  7. Extienda el tahini de manera uniforme sobre la base de anacardo y sésamo. Colocar en el congelador.
  8. En una sartén mediana, tuesta 1 cucharada de semillas de sésamo blanco y negro (cada una) y hojuelas de coco hasta que estén doradas y fragantes.
  9. En un tazón pequeño, derrita el chocolate usando el microondas o una caldera doble.
  10. Con una cuchara, rocíe el chocolate sobre los cuadrados de sésamo, espolvoree generosamente con semillas de sésamo tostadas y coco.
  11. Ponga en el congelador durante 15-20 minutos hasta que todo esté listo (esto facilita el corte).
  12. Cortar en cuadrados y servir o almacenar en el refrigerador.