Estos cuadrados de sésamo son una delicia maravillosa (relativamente saludable) para tener en su refrigerador. Hay mucho que amar de ellos: el sabor tostado de las semillas, el crujido del chocolate en la parte superior y el ligero sabor del centro de tahini. ¡Una forma única de obtener algo de nutrición y al mismo tiempo satisfacer a los golosos!
Cuadrados de sésamo tostado (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
recetas de ñoquis sin huevo
Sirve
16
Hora de cocinar
45
Ingredientes
- 1/4 taza más 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/4 taza más 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 1/2 taza de anacardos
- 8 fechas de Medjool
- 1/2 taza de tahini
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharada de hojuelas de coco
- 1/3 taza de chocolate negro al 70 por ciento
Preparación
- En una sartén mediana, tostar a fuego medio-alto 1/4 taza de semillas de sésamo blanco y 1/4 taza de semillas de sésamo negro hasta que las semillas blancas comiencen a dorarse y a fragante.
- En un procesador de alimentos, muele anacardos y semillas de sésamo tostadas hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Agregue fechas al procesador de alimentos y muela hasta que estén completamente incorporadas. La mezcla debe pegarse cuando se aprieta entre los dedos. Si no está lo suficientemente húmedo, agregue otra fecha.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta el anacardo, la semilla de sésamo y la mezcla de fecha en el papel pergamino.
- Presione la base hacia abajo en un círculo de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor.
- En un tazón pequeño, mezcle tahini y jarabe de arce.
- Extienda el tahini de manera uniforme sobre la base de anacardo y sésamo. Colocar en el congelador.
- En una sartén mediana, tuesta 1 cucharada de semillas de sésamo blanco y negro (cada una) y hojuelas de coco hasta que estén doradas y fragantes.
- En un tazón pequeño, derrita el chocolate usando el microondas o una caldera doble.
- Con una cuchara, rocíe el chocolate sobre los cuadrados de sésamo, espolvoree generosamente con semillas de sésamo tostadas y coco.
- Ponga en el congelador durante 15-20 minutos hasta que todo esté listo (esto facilita el corte).
- Cortar en cuadrados y servir o almacenar en el refrigerador.