¡Dulce con puré de manzana, compota o frutas frescas para el desayuno o picante como plato principal con verduras! ¡Agregue estas empanadas a una envoltura, sándwich o ensalada para un almuerzo o desayuno fácil y lleno de proteínas!
Empanadas de Tofu y Almendras (Veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 7 onzas de tofu de seda
- 1 cucharada de cáscara de psyllium
- 3 cucharadas de almendras molidas
- Algo para endulzar (xilitol) o condimentar (cúrcuma) (opcional)
- 2-3 cucharadas de sésamo o linaza
- Aceite de coco para freír
Preparación
- Frota el tofu con una toalla y exprime suavemente.
- Luego, triture con un tenedor y agregue los ingredientes restantes.
- Déjalo reposar por 10 minutos. Debería haber formado una masa maleable. Si la masa es demasiado blanda, aún puede ayudar con un poco de harina.
- Haga pequeñas empanadas y cúbralas con sésamo o linaza.
- Prepara una sartén con aceite de coco y fríe las empanadas en ambos lados hasta que estén doradas.
- ¡Sirve salado o dulce!