Mezclar todos los ingredientes juntos mientras la pasta aún está caliente ayuda a resaltar mucho el sabor. Los tomates se vuelven un poco más jugosos, creando un poco de salsa, el tofu se mantiene agradable y cálido, y la albahaca simplemente se marchita al comer fideos. Si está haciendo esto con anticipación, puede guardarlo en el refrigerador, ya que también hace sobras increíbles. ¡Esto también sería ideal para un picnic o una gran reunión, ya que es bastante barato de hacer!
Pasta Tofu Caprese (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 1 taza de tofu en cubos
- 1 1/2 tazas de pasta (seca)
- 1 tomate grande - en cubos
- sal y pimienta para probar
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de albahaca picada
- Glaseado balsámico (opcional)
Preparación
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete
- Mientras se cocina la pasta, corte el tomate y la albahaca y colóquelos en un tazón grande.
- En una sartén pequeña, saltee el tofu en aceite de oliva hasta que comience a dorarse. Agregue ajo en polvo y vinagre balsámico y continúe cocinando por otros 3-5 minutos.
- Escurra la pasta y agregue a los tomates y la albahaca. Rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y balsámico extra si lo desea. Agregue tofu y mezcle bien